快餐外送解决方案

    快餐行业，在国内最典型成功的当算肯德基、麦当劳。然而近几年，以真功夫为首的中式连锁快餐出现，加速了快餐行业的发展。

快餐系统功能特点：

    快餐最大的特点就是要快，在点菜方式上用得最多的就是触摸屏点餐，快餐一般菜品不会太多，在触摸屏上使用分类点菜，会非常快速的找到需要的菜。太优餐饮系统快餐界面，经过经心设计，将最常用的功能放在同一界面，使操作人员，用最少的按键次数完成最常用的点菜过程。使得点菜速度大大提高。

    快餐使用先买单方式，即点完餐后，随即要付款，然后才保存下单。

    建议用户使用会员卡储值功能，买单时可以直接刷卡，免除现金找零时间，搞高服务速度。

    部分快餐模式是客人先坐下来，服务员拿菜单到跟前点菜，客人点菜，服务员使用快餐版点菜器录入，当即收钱。这种模式，使用太优快餐版点菜器。

    系统支持点单挂起功能，当客人点菜时有事或者在选择菜品时时间较长，可以将这单临时挂起，让后面排队的客人先点，等该客人需要继续点菜时，可以将之前的挂单内容调出来。系统同时可挂多单。

    快餐点菜界面

    系统支持点菜单流水号叫号，打印出来的单子一份到厨房配餐，一份客人拿到餐桌上，单子上会打印出当天流水序号，如28号，配菜完成送餐时，方便跟客人核对坐在什么位置。

    系统支持菜品数量自动沽清，并可在触摸屏上随便设置沽清菜品。

    系统支持厨房打印模式，支持标签打印，如奶茶、蛋糕店，标签打印和厨房打印不一样的是，如果同一餐品数量是2，标签打印是需要打印出两份标签单，上面分别会显示1/2，2/2。

    双屏显示功能：系统支持点菜时副屏显示，一小块区域同步显示点餐内容，让客人一目了然。大块区域自动播放指定的广告信息，广告内容可以是店内菜品图片，可以是事先存放好的视频广告。

快餐点菜副屏界面

外卖订餐：

    很多快餐店都提供外卖服务，国内最为类型的要数肯德基的宅急送了。相对来讲外卖业务的扩大有利于分担整个餐厅运营的固定成本。借助一套成熟的软件系统可以有效的扩大外卖业务的销量。

    外卖前客人订餐，订餐有多种方式：电话订餐、网上订餐、手机APP订餐、微信订餐、其他第三方订餐平台。不算是用什么方式，最终数据都要汇总到外卖系统的平台中。

    外卖系统非常重视客户资料的收集及管理，结合CRM的理念。只要客户打过一次电话，订过一次餐。客户的信息即被记录下来，下次订餐时，不需要重新递交资料。比如电话预订时，配合太优来电显示系统。来电后，系统会根据来电号码自动显示客人资料，预订人员只要稍加核对即可。系统支持多客户地址管理，工作人员核对地址后即点餐，分配外卖人员。外卖人员收款后，交钱给财务，资金结算管理。

外卖中心点单流程：

    客户打电话定餐--->>呼叫中心接线员--->>太优来电通

    老客户--->>电脑上可自动跳出该客户资料，喜好，特殊要求，历史消费信息等等--->>帮助客人确定本次外送地址--->>自动进入点单界面，点单，下单--->>系统自动发送一条包含定单信息的短信到指定门店的指定手机号码上--->>-门店指定外送人员送货--->>-送货人员回来交款，收银员收银，完成整个点单流程。

    新客户--->>-输入客户地址，系统自动判断是否在门店的派送范围内--->>不在派送范围内即告之消费者很抱歉，不能派送。--->>在派送范围内，系统自动确定该送货地址属于哪个门店的派送范围--->>接线员点单，下单--->>--系统自动发送一条包含定单信息的短信到门店指定手机上--->>门店指定外送人员送货--->>送货人员回来交款，收银员收银，完成整个点单流程。

集团连锁支持：

    单一的快餐门店收银系统，当餐厅需要实现连锁时，购买连锁系统后，门店软件很容易接入连锁系统中，实现数据实时传到集团数据中心，供总部及时做数据分析。原餐厅会员卡用户，自动升级成一卡通，即在其他连锁店刷卡使用，实时共享余额。

     连锁快餐的外卖管理，根据客人位置合理将订餐信息分配到附近门店。

    关于连锁系统，详细请参见餐饮连锁解决方案。